Le billet de la semaine dernière nous amenait vers la perle du centre historique et l’emblème de Bayonne : la cathédrale Sainte Marie (on lui dédiera un billet spécial).


Au fil des rues, au sol, une indication…

…dans cette enceinte, le Château Vieux, bâtisse de forme carrée et imposante.


Il est aujourd’hui propriété de l’Armée Française.

Le plaisir des rues ce sont les arcades, les échoppes, les maisons typiques.




La ville est réputée pour son fameux jambon. Elle me dit s’être régalée ! Cité par Rabelais dans Gargantua, ce jambon rouge foncé de saveur délicate est séché par le foehn qui permet au sel de rentrer à l’intérieur du jambon.


Bon, j’opte pour une explication honnête : elle m’en a rapporté (vous connaissez la formule « un petit chat n’en donnerait pas à sa mère…eh bien c’est le cas…)

La capitale labourdine est aussi la capitale du chocolat. Ce sont les Juifs séfarades portugais qui l’ont importé au début du XVIIè. (Les Français découvrent le chocolat en 1615 lors du mariage d’Anne d’Autriche et de Louis XIII). ELLE en a profité pour faire des emplettes.

Un peu plus loin, un joli parc avec un style à la française…



Je ne vends pas la mèche, mais j’ai trouvé des photos alléchantes…



En souvenir de Flanel (entouré des couleurs d’automne).

Votre Louloute vous dit à la semaine prochaine.
