Pendant trois semaines, on va se promener dans ma Normandie natale.
Pour thème, des billets consacrés à trois fromages augerons qui n’ont plus besoin d’être présentés. Un petit tour dans leur ville ou village d’origine s’impose.
Premier billet : le pont-l’êveque : d’origine monastique, de forme carrée, il possède une A.O.C. depuis 1972 et une A.O.P. depuis 1996.
Le lait est issu de vaches de race normande qui doivent paître l’herbe des pâturages l’été et manger du foin l’hiver.
La vache normande, suivant sa couleur, sera dite « caille » (fond blanc parsemé de taches de couleur), ou « blonde » (presque tout le corps est recouvert d’une grande tache blonde avec le ventre blanc) ou encore « bringée » (une grande tache foncée et le ventre blanc). Leurs yeux sont cerclés de lunettes.
Le pont-l’évêque nécessite 3,5 litres de lait et 4 semaines de fabrication. Il présente une croûte de couleur crème marbrée (avec quelques reflets rouge-orangé). Il est fabriqué dans plusieurs endroits et chacun nous donne une saveur moelleuse et ronde dégageant des nuances d’herbe et de foin, voire de noisette…
Visitons la ville de Pont-l’Evêque qui doit sa réputation à son fromage. Située au Nord du Pays d’Auge dans le Calvados, à 10 minutes de la Côte fleurie, c’est une cité joliment fleurie avec des quartiers agréables au passé riche, au confluent de trois rivières : la Touques, la Calonne et l’Yvie
Le quartier de Vaucelles avec des maisons à colombages colorés, ainsi que l’ancien couvent des Dominicaines, en pan de bois des 16è et 17é siècles, s’avère un endroit typique et charmant.
Nous découvrons « La joyeuse prison » , édifice du XIXè siècle, (fermée en 1953). Elle a un aspect polychrome mêlant différents matériaux (silex noir, pierre blanche, brique rouge).
Elle doit son surnom à des « drôles d’évènements » survenus dans les années 1950. Le gardien-chef souhaitait être aimé de ses détenus…(Les prisonniers recevaient leurs épouses, faisaient des gueuletons, s’auto-délivraient des certificats de bonne conduite, allaient au café d’en face, bricolaient les alarmes…).
Ces « belles habitudes » furent découvertes en 1951 après l’arrestation de René la Canne, qui était écroué à Pont-l’évêque depuis 1949… L’histoire a été contée dans un film de 1956 «La joyeuse prison» avec Darry Cowl et Michel Simon.
Sur notre parcours se tient une sculpture bien élégante à l’œil.
Nos pas se dirigent ensuite vers l’église Saint-Michel, imposante construction en pierre de Caen, de style gothique flamboyant.
Sa construction dans un écrin de verdure lui avait valu le surnom de «cathédrale des herbages » par le Dr Jean Bureau (1895-1988)
Il y avait depuis le XVè siècle de très belles verrières dont parle Gustave Flaubert dans « un coeur simple »…
Les vitraux, pulvérisés pendant le bombardement d’août 1944, ont été remplacés en 1965 par des créations de François Chapuis
Un grand tableau de Jules Grün représentant la sortie de la messe au Breuil-en-Auge se trouve dans la tour de l’église.
Après cette sympathique visite, nous avons terminé notre balade par une bonne dégustation… de pont-l’évêque…
La semaine prochaine nous progresserons vers le Sud, destination Livarot.
Il y a les petits qui naissent dans les greniers, et qui, lorsqu’ils grandissent s’en vont vers d’autres destins sans qu’on puisse les adopter.
Il y a quelques années (8 ans déjà) nous avons découvert une petite minette qui frissonnait dans la neige.
Après quelques temps d’approche, elle a décidé qu’il était temps de mener une vie plus douillette.
A partir de ce jour là, ce fut la championne des couettes…
Ses petits airs de princesse éprise de liberté, mais aimant le confort, lui avait valu le nom de Sissi.
Une nuit de 2017, sans indice préalable, elle s’est éteinte sans bruit, nous laissant pantois et bien tristes.
Au printemps de 2015, a échoué dans notre jardin un chat « déchiré de partout ! » Après l’avoir « apprivoisé », ma maîtresse l’a rentré à la maison. On peut dire qu’elle l’a raccommodé !
Sa convalescence fut tout un apprentissage !
Je vous présente donc Zadig (oui, c’est le nom qu’on lui a donné, ignorant tout de son passé qui n’avait pas l’air d’avoir été simple.)
Me revient une de ses bravades au cours de sa convalescence… Vite fait, avait été fabriquée une porte qui lui permettait de respirer l’air du jardin sans être confronté à de nouvelles blessures.
Nous sommes devenus les meilleurs amis du monde.
Pendant trois années, ce fut connivence et bonne entente.
Zadig n’aimait pas les voyages. Quand on partait, il restait en famille. Par exemple, l’année de notre voyage en Allemagne, je lui ai ramené de la Forêt Noire, le fameux Bollenhut !
Zadig était un pitre. Il mettait du soleil dans la maison.
Une maladie du coeur, malgré tous les soins possibles et où il a été bien courageux, l’a emmené au paradis des chats à la fin l’été 2018. Il nous a laissé un grand vide et son évocation encore aujourd’hui, nous serre la gorge. Gardons le souvenir de sa jolie « bouille »
Dans le jardin également, une fidèle, éprise de liberté, est là depuis plusieurs années .
0n la surnomme Minette.
Elle aime les croquettes et les caresses.
Mais, malgré nos encouragements et nos propositions, elle ne veut pas rentrer dans la maison. Pour elle, le jardin, les dépendances… et l’indépendance, c’est sacré !
Cette petite séquence nostalgie s’achève.. Cette année, à Noël, j’ai essayé de me trouver un nouveau copain (entre nous, il est guère bavard)…
A la semaine prochaine. (je vous emmènerai sur les routes de Normandie…)
Coucou, me revoilà.
La semaine dernière, je vous ai quittés le temps d’une bonne sieste, dont je suis sorti doucement. Au réveil, suivant l’humeur, je peux m’avérer bricoleur…
… ou « fleuriste »
Suivants les saisons, j’ai mes moments préférés, en hiver : j’adore « le tricot » sur les genoux de ma maîtresse !
Après je m’exerce tout seul…
J’aime aussi la lecture
Je suis du genre à aimer les rythmes… À heures régulières, je « m’évade » dans le jardin.
En hiver, l’herbe gelée crisse sous mes patinettes… Ce n’est pas ce que je préfère, car malgré tout, je suis un chat d’intérieur pure race !
Mais dès que le printemps s’installe, je suis souvent dehors, où j’aime me blottir à l’affût, tout en mordillant les herbes sauvages.
L’été dernier, il paraît que j’ai trop paressé au soleil ! Visez, mon poil se décolore… (méthode blond vénitien)
À la fin de l’automne, quand il fait un peu frais dehors, ma maîtresse prend soin de moi…
En fin d’après-midi, je pense à ‘mon blog’, je prends alors la plume pour écrire.
Quand je parle de moi, il paraît que j’ai l’esprit critique en jachère… Ça m’étonne… Mais force est d’avouer que je ne suis pas toujours aimable…
Il m’arrive même de faire « ma tête de hibou » ??? C’est la méthode oreilles bien redressées et vers l’arrière ; mais la plupart du temps, je suis sage comme un moine (un chartreux de préférence !)
Quand arrive le soir, avec ma maîtresse, au gré de nos promenades, c’est l’instant poésie. Comme ce moment propice, proche d’une église, qui lui a rappelé un extrait de la «ballade à la lune » d’Alfred de Musset.
En parlant de lune, lors de la dernière éclipse, le 16 juillet 2019, son objectif en a saisi les rapides instants.
La semaine dernière mon blog a fêté ses cent billets. Pour vous remercier, tous, de me suivre avec bienveillance, je vous offre un instant de ronron-thérapie dans lequel j’ai mis toute mon énergie zen !
J’abandonne la lecture car je veux, comme le dit la chanson, « déjeuner en paix… »
Tout de suite après, un petit peu de culture cérébrale…
Puis moment sacré : le toilettage,
Auquel j’ajoute, avec minutie, de la brillance à mes poils…
Viennent ensuite diverses occupations, je peux, aussi bien, faire comprendre qu’il est l’heure d’aller au marché…
… que de prendre un peu de repos…
Dans ces cas-là, je n’aime pas qu’on me réveille pour des broutilles…
Après ce répit, je m’exerce à quelques gymnastiques,
Saut… (dois-je dire en hauteur ?)
Ajoutons une touche de yoga (salut au soleil)
Avec tout ce temps écoulé, je m’aperçois que j’ai un petit creux, direction les croquettes…
Après le repas, je fais ma sieste… (c’est sacré !)
Je vous dis à la semaine prochaine pour mon emploi du temps (très chargé) de mes après-midis. Et n’oublions pas que….(la vérité est sous les fleurs de géranium !)
Bon week-end.
Flanel, le chat voyageur 